近年来，随着物联网技术的迅速发展，农业生产环境监控和食品安全领域也得到了极大的改善和提升。以下是对这两个领域的更加详细的描述：
一、农业生产环境监控
农业生产环境监控是利用物联网技术，通过大量传感节点布设于农田、温室、园林等目标区域，实时地收集温度、湿度、光照、气体浓度以及土壤水分、电导率等信息并汇总到中控系统，进行智能化管理的过程。这项技术可以帮助农业生产者更好地掌握农田的生长环境，为其提供更精细的农业生产服务。具体来说，它可以通过以下方式帮助农业生产者：
1、实时监测：通过布设传感器，实时监测农田的温度、湿度、光照等环境参数，帮助农业生产者及时掌握农田生长环境的变化情况，及时进行调整，从而提高农产品的产量和质量。
2、智能控制：利用物联网技术，对农田生长环境进行智能化控制，如调节温度、光照等环境参数，实现农业生产的智能化管理，提高生产效率和产量。
3、数据分析：利用收集到的环境参数数据，通过数据分析和处理，帮助农业生产者更好地了解农田的生长环境，从而有针对性地投放农业生产资料，并根据需要调动各种执行设备，进行调温、调光、换气等动作，实现对农业生长环境的智能控制。
二、食品安全
食品安全是近年来备受关注的问题，由于食品供应链的复杂性和信息不对称性，食品安全问题一直困扰着消费者和企业。随着物联网技术的普及和应用，建设农产品溯源系统，成为解决食品安全问题的一个重要手段。
农产品溯源系统是通过对农产品的高效可靠识别和对生产、加工环境的监测，实现农产品追踪、清查功能，进行有效的全程质量监控，确保农产品安全。